Krompir sa špinatom

Ukusan ručak uz hrskavu salatu.

Sastojci

– 1 kg krompira
– 250 gr špinata
– 1 luk
– 2 čehne bijelog luka
– 100 gr parmezana

BEŠAMEL SOS

– 50 gr putera
– 40 gr brašna
– 500 ml mlijeka

Način pripreme

Luk sitno isjeckajte pa popržite na ulju dok ne omekša.

Špinat blanširajte kratko u kipućoj vodi pa ocijedite i krupno narežite pa pomiješajte sa lukom.

Krompir ogulite i izrežite na tanke kriške.
Posolite, pobiberite pa poredajte red krompira u namašćenu tepsiju.
Pospite sa malo špinata i luka pa pospite parmezanom.
Ponavljajte proces dok ne potrošite sastojke.
Na puteru popržite brašno pa dodajte mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.
Posolite, pobiberite i prelijte preko krompira.
Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.